平菇: 适量， 椒盐: 适量， 姜: 适量， 盐: 适量， 油: 适量， 蒜: 2瓣
1平菇洗干净，用力把水挤干。备用。
2干辣椒切段，大蒜2瓣切片，姜适量切小粒（切小粒是为了吃的时候不会夹到）。
3多放油，将平菇放入煎到平菇有点焦焦的。倒出多余的油。放入姜蒜，干辣椒炒香。放入盐、辣椒面翻炒。
4装盘。
辣椒面可以用调过味的辣椒面，里面本身就有香料了，所以可以不用再放其余的香料。
