广式蜜汁叉烧 0

原料

猪梅花肉: 600克, 李锦记叉烧酱: 100克, 李锦记海鲜酱: 30克, 生抽: 18克, 蜂蜜: 40克, 盐: 2克, 蒜末: 20克, 黑胡椒碎: 2克

步骤

1将所有调料与猪肉混合抓匀,盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制12小时以上。

2腌制完成,烤箱提前预热至200度(我家是大烤箱温度比较高,如果普通小烤箱要用220度烤)

3将叉烧肉整齐排在烤网上,底部放一个不粘烤盘接油。或者更省事一点,在烤盘上铺一层锡纸烤完直接扔掉

4烤箱倒数第二层放另一个烤网和接油的不沾盘,中层放叉烧的烤网(这样油正好可以滴落在烤盘中)

5在叉烧肉上刷上蜂蜜,入烤箱先烤20分钟

6时间到取出翻面,再刷一层蜂蜜,重新入烤箱,再烤15分钟即可

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