原料
蛋黄部分: ， 鸡蛋: 2只(65-70一只)， 幼砂糖: 13克， 牛奶: 20ML， 烘培油: 20ML， 低粉: 33克， 蛋白部分: ， 鸡蛋白: 2只(65-70克)， 幼砂糖: 33克
步骤
1准备材料，把烤箱预热 180度 上下管，盘放中间 ，烤的时候调整150度
2先把蛋黄蛋白分开，记得盘中不能有水，因为会弄到蛋糕不成功的(因为我买的鸡蛋比较小，所以用了3只)
3把13克的幼砂糖放入蛋黄中，打发
4蛋黄打开之后，加入烘培油 搅拌均匀
5加入牛奶搅拌均匀
6加入低筋面粉，把刮刀将面粉鸡蛋黄混合液，上下混合，混合成功以后，放一旁
7把蛋白打发起泡泡，之后加入3分之一糖
8打发成图的状态后，加入第二次糖
9提起打蛋器，蛋白尖微微向下，加入第三次糖
10打到提起打蛋器，蛋白起尖头状态就可以了
11把二分之一的蛋白霜，加入蛋黄酱中，上下翻起混合
12混合之后把蛋白蛋黄混合物，加入蛋白霜中，快速上下混合
13混合后就是这样的
14加入蛋糕模中，150度烤45分钟，就可以了，这个要看自己的烤箱温度高不高，温度高35分钟都可以了
15拿出烤箱的时候，记得把蛋糕盘，在桌上，摔几下，挤出空气，之后把蛋糕整个倒转，架在架子上，这样蛋糕才不会回缩，放凉后脱模就可以了
