原料
鸡腿: 4只， 罗勒: 少许， 蒜瓣: 20瓣， 冬菇: 20个， 姜丝: 少许， 生抽: 20ml， 米酒: 20ml， 鸡高汤: 250ml， 新鲜辣椒: 1-2个
步骤
1备菜，避免做菜过程中手忙脚乱。
2姜与蒜瓣还有鸡肉放入油中，煎至金黄。
3加入高汤，米酒，酱油，香菇、罗勒、新鲜辣椒，煮沸后转小火。
4小火一直到收汁，尝味，视情况加盐或不加盐。装盘即可。
小技巧
油尽量用山茶油，毕竟江西人做菜就用这个。也可用无味的食用油代替。不要用花生油、菜籽油、橄榄油等味大的油，切记。希望你们喜欢我的方子，嘻嘻。
