榛果酥饼(熊谷裕子萨布雷酥饼简化) 0

原料

低筋面粉: 140g, 糖粉: 50, 榛果粉: 50, 无盐黄油: 100, 牛奶: 10

步骤

1除了牛奶以外所有粉加入食物料理机搅拌均匀,无黄油块

2加入牛奶,搅拌到微结块

3装入保鲜袋,排挤空气后捏成型

4冷藏成形

5切成小块,0.3-0.5

6180度 13分钟

小技巧

1、可可味的,用等量杏仁粉代替榛果粉,低粉120,可可粉24 2、开心果椰子味的,等量杏仁粉替代榛果粉,加椰子细粉10,开心果碎10 3、可可萨布雷,原方+熟可可粒40,杏仁粉替代榛果粉 4、抹茶口味,原方+抹茶粉4,杏仁粉替代榛果粉 5、咖啡口味,杏仁粉替代榛果粉,浓缩咖啡替代牛奶

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