原料
干贝: 粒， 基围虾: 只， 大闸蟹: 1只， 大米: 杯， 姜丝: 克， 盐: 克， 胡椒粉: 克， 香芹: 适量， 黄豆酱: 适量
步骤
1准备食材。 螃蟹用刷子洗净，去除蟹脐、盖、腮、肺、蟹嘴、蟹心，清洗干净，斩成四块，备用。 虾，去除上下2条虾线，拨掉壳，片成2半，备用。 干贝，用水提前浸泡半天。 香芹，切小段，去腥。
2大米和水1:6，加少许食用油，浸泡于砂锅一小时。 香菇泡发。 姜切丝备用。
3大火熬粥，加姜丝，煮沸后转中小火，15分钟左右，勤搅拌。米开花后，转小火，放入所有海鲜及香菇和香芹碎，煮10分钟左右。轻拌，少搅动。最后，佐入少许白胡椒粉、盐和黄豆酱。关火，闷5分钟。
4食用时，根据个人口味，拌入香菜末。
5开动。
6加入海鲜前，多搅拌
7加入海鲜后，粥差不多已经软糯了，应少搅拌。
8喝一口，鲜掉眉毛哟～
