剁椒豉汁蒸排骨 0

原料

排骨: 500克, 豆豉: , 红辣椒: , 色拉油: , 料酒: , 老姜: , 大蒜: , 生抽: , 白糖: , 香葱: , 青花椒: , 豆瓣:

步骤

1排骨500克,切小段

2洗净放锅内焯水两分钟

3捞起,冷水洗净沥干,放入盘中。

4准备材料:青花椒,红辣椒,老姜切片

5锅内放油,五成热时加入豆瓣以及剁碎的豆豉和红辣椒,中火煸炒,再加入生抽和料酒白糖,慢慢炒香。

6加一小碗水烧开

7将汤汁均匀浇在排骨上

8再放入青花椒,加入洗净切好的姜片,切成小段的红辣椒。

9开水上锅,中火蒸半个小时即可。

10蒸好后,将盘子端起来,铺上剁碎的大蒜,以热油淋之,满屋飘香。最后洒香葱。

11有没有馋到你呢?

小技巧

吃剩下的汤汁用来下面条和烧豆腐是很好吃的哦!

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