原料
鱼: 一条， 姜: 2片， 葱: 半根， 鸡精: 一小勺， 生抽: 一勺， 香菜: 一根， 糖: 一勺， 蒜: 3瓣， 盐: 适量， 老抽: 一勺
步骤
1将鱼洗净 姜姜片用油爆香 然后煎鱼
2煎至两面金黄后加入葱段和蒜片爆香
3加入适量开水
4加入老抽 生抽
5加入醋
6加入绵白糖 炖至鱼熟透 期间少反两次保证两面都炖熟而不糊锅 切记少反面不然肉容易碎
7鱼炖好后将鱼盛出 将鱼汤留在锅中 用水淀粉勾芡
8小火至鱼汤粘稠后关火浇在鱼身上面
9装盘后放小葱或香菜点缀。（由于我忘了买香菜了所以没放）
