鲫鱼: ， 姜: ， 蒜瓣: ， 葱: ， 香菜: ， 辣椒: ， 豆瓣酱: ， 料酒:
1将鲫鱼用料酒和姜腌制，去腥
2热锅下油，将准备好材料炒香，然后捞起在一旁备用。
3将鱼煎至两面金黄，把炒香材料加入，倒水淹没鱼，一面入味翻至另一面。然后起锅，装盘。
