原料
淡干海参: 5只， 纯净水: 若干， 冰块: 一盒
步骤
1淡干海参用清水洗刷干净；
2放到炖盅内加纯净水泡24小时；
3测试海参可以弯折；
4顺切口方向剪开海参腹部，除去头部的沙嘴；
5切断内壁的白筋，不要切断海参，用纯净水清洗干净腹腔内的泥沙；
6放回炖盅，加水七分满；
7养生壶加水1000毫升，坐好炖盅；
8开启养生汤模式60分钟，断电后不开盖焖8个小时；
98小时后的水变成墨绿色；
10换新的纯净水，加冰块转移至冰箱冷藏室水发14小时；
11取出换水加冰块发制20小时；
12放冰块继续冷藏发制4个小时；
13发制好的海参坚挺有韧性，一戳即烂的海参是发制过头了，不要贪图个头大而丢失营养；
14切片蘸酱吃，或者用自己喜欢的烹饪方法操作，我们这里野蛮又正宗的吃法就是一根海参直接蘸酱或者蘸糖嚼，我喜欢咸口的；
15一次吃不完分别用保鲜膜包好，冷冻保存，吃前取出回软即可。
小技巧
海参忌与醋同食。 换水和冰块时间可以灵活一些，一般6-8小时换一次，总耗时大概36-48小时，我写的是实际操作时的时间，效果也很好。
