原料
高筋面粉: 200克， 酵母: 3克， 黄油: 20克， 盐: 3g适量， 低粉 50g: 糖适量 蛋液35g， 水适量: 110克
步骤
1除黄油外，其余原料揉至扩展状态，然后加入黄油，揉至拉出筋膜。
2发酵一个多小时，体积增大2－3倍，排气，分割为6个面团，揉圆后轻按微扁，进行二次发酵。
3二次发酵至2-3倍大时，放入预热好的烤箱中，180度20分钟。
4烤好的汉堡胚平切为二，夹入煎好的培根，放入生菜，抹适量蕃茄酱、沙拉酱，开吃啦。
高筋面粉: 200克， 酵母: 3克， 黄油: 20克， 盐: 3g适量， 低粉 50g: 糖适量 蛋液35g， 水适量: 110克
1除黄油外，其余原料揉至扩展状态，然后加入黄油，揉至拉出筋膜。
2发酵一个多小时，体积增大2－3倍，排气，分割为6个面团，揉圆后轻按微扁，进行二次发酵。
3二次发酵至2-3倍大时，放入预热好的烤箱中，180度20分钟。
4烤好的汉堡胚平切为二，夹入煎好的培根，放入生菜，抹适量蕃茄酱、沙拉酱，开吃啦。
