西瓜皮1/4个, 寿司醋两汤匙, 细砂糖1小匙, 食盐1/4小匙, 蒜末1大匙, 芝麻油1大匙
1 西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮。将去皮的西瓜皮切成丁。
2 将西瓜皮丁放进碟内，加入醋。加入细砂糖、蒜茸，盐。
3 最后倒入芝麻油。
4 搅拌均匀后即可食用。
西瓜肉不要全部削完，留一点吃起来比较甜。
