原料
荞麦面1把, 玉米面1把, 胡萝卜适量, 黄瓜适量, 葱姜蒜适量, 朝天椒适量, 十三香适量, 花椒颗粒适量, 芝麻香油适量, 鸡精适量, 辣椒面适量
步骤
1 凉下一盆开水备用。
2 准备好食材。
3 开水锅下乳荞麦面和玉米面，开水煮10分钟左右。
4 捞出放入晾好的开水中过一遍，并用筛子过去水分。
5 将黄瓜、胡萝卜辣椒切成丝。
6 将5放在面上，将葱姜蒜剁碎放在菜上面，再撒上食盐，十三香、鸡精。
7 热锅倒油，放入朝天椒和花椒粒爆出香味捞去。
8 倒在放好的菜和面上。
9 再放上芝麻香油和红辣椒面拌匀即可盛盘。
