原料
土豆100克, 南瓜150克, 金格勒酱适量, 干红辣椒适量, 香葱适量, 生姜适量, 白胡椒粉适量, 八角粉适量, 精盐适量, 鸡精适量
步骤
1 土豆冲洗干净，南瓜去皮去瓤。
2 准备金格勒酱、干红辣椒、香葱、生姜。
3 白胡椒粉、八角粉。
4 干红辣椒、香葱切段，生姜切片。
5 南瓜切块待用。
6 土豆去皮，切块，放清水里冲洗2遍。
7 炒锅倒入植物油烧热，放入干红辣椒、香葱段和生姜片爆香。
8 倒入南瓜块和土豆块翻炒至软。
9 加入白胡椒粉。
10 加入八角粉翻炒均匀。
11 倒入适量金格勒酱，翻炒至入味，焖盖5分钟。
12 加入适量精盐和鸡精即可装盘食用。
小技巧
喵喵小贴士：
1、土豆块和南瓜块翻炒到8成软即可。
2、也可以先放土豆块炒一会再放南瓜块，因为南瓜块较之土豆块容易熟。
3、加金格勒酱的时候要求可以盖到土豆和南瓜块的三分之一即可，否则味道会太咸。
