原料
豆腐适量, 蕃茄适量, 洋葱适量, 葱适量, 大葱适量, 盐适量, 生抽适量, 糖适量, 老抽适量
步骤
1 材料图
2 豆腐改刀成块，如果有必要，可以放在淡盐水里焯水。焯水后需要擦干水分。
3 炒锅锅倒油，烧热后下豆腐块炸香。
4 炸好的豆腐。
5 银耳提前泡发，、炸豆腐的同时，可以将其它食材改刀，西红柿去皮切块，洋葱切碎，木耳撕小朵。
6 炒锅留底油，下洋葱块炒香。
7 下西红柿翻炒。
8 稍加些水，炒出西红柿酱。
9 倒入炸好的豆腐和木耳。
10 翻煮后加盐。
11 加一点点老抽加盖炖煮至收汁。
12 调一碗淀粉水，出锅前勾芡，淋一点儿生抽，撒一点儿糖，出锅后装饰葱丝儿。
小技巧
如果不想炸豆腐，可以用煎的方法把豆腐煎香，再回锅，一样好吃。
