一款不可思议的饼干:奶酪辣椒饼干 0

简介

这款辣椒饼干:其一,它制作简单,不用打发任何材料,而且几乎不用粘手;其二,它烘烤时间短,只要十分钟而已;其三,它无糖,味道以咸辣为主,口感酥松,适合嗜辣一族,更适合不爱吃甜和不能吃糖的人士。其辣辣的口感,十分开胃、十分独特;其四,它营养丰富,大量优质黄油和奶酪,可以很好补充因为食欲差而流失的能量和钙质;其五,慢慢品,越嚼越香哦

原料

发酵型无盐黄油(普通黄油也可) 50克, 帕玛奶酪 25克, 切达奶酪 25克, 中筋面粉 50克, 辣椒粉 1/2小勺, 装饰:全蛋液 适量, 青红尖椒片 适量, 帕玛奶酪粉 适量

步骤

1冷藏状态下的黄油,无需软化,直接切成小丁。

2 切达奶酪擦成丝(直接买丝状的也好)。

3帕玛奶酪打成粉(直接买粉状的也好)。

4 将黄油丁、奶酪丝、奶酪粉、面粉、辣椒粉统统放进料理机。

5高速搅拌至成团即可。

6 取出面团,略整圆并压扁,用保鲜膜包住,入冰箱冷藏30分钟。

7 冷藏面团时,将青红尖椒切成薄片,只需要12片,备用。

8取出冷藏的面团,在保鲜膜之间,擀成厚度约为0.5-0.8cm的大片。

9打开表面的保鲜膜,找一个合适的切模,切出饼干胚(也可以直接用刀切成方形、长方形,均可)。

10将饼干胚排进铺锡纸的烤盘(中间留出空隙,饼干会膨胀),表面刷一层全蛋液。

11每片饼干装饰一片尖椒片,并撒上适量帕玛奶酪粉。

12 烤箱提前预热180度,放进烤盘,烤10分钟,即可。

13慢慢品,越嚼越香哦

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