蛋素香椿炒面 0

简介

趁著春天勉强还有个尾巴赶紧把香椿的东西都发了

名字也就是随便取的,我不是素食主义者

不过杏鲍菇绝对是吃起来有肉感的蔬菜

两人份

原料

香椿 100g, 鸡蛋 3个(小), 杏鲍菇 400g, 挂面 干,100-150g, 油

步骤

1煮沸一锅水,下挂面煮八成熟后捞出冷水冲凉

2香椿杏鲍菇洗净切丁,鸡蛋打散,热锅

3倒油,倒入蛋液快速划散

4在蛋液半凝固的状态下倒入香椿碎,炒匀,使香椿表面都包裹上鸡蛋

5加入杏鲍菇丁一同翻炒

6菜炒软后加入凉掉的面条,翻炒1-2分钟

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