香椿: 1把（约100克）， 鸡蛋: 2个， 面粉: 1勺， 水: 适量， 油、盐:
1香椿洗净。
2沸水中氽一下，凉水过下再切碎，
3面粉倒水搅成浓稠的面糊，加蛋、香椿、适量盐，搅拌均匀。
4平底锅倒油加热，倒下面糊，全程中小火，直到将面糊煎到两面金黄即可，如果想吃脆香点的，可以火力开大一点。
