海米冬瓜汤 0

简介

冬瓜消夏利尿，海米冬瓜汤简单味美

原料

冬瓜 1/4, 海米 一把

步骤

1冬瓜切块，海米泡发，葱姜准备好

2葱姜入锅，去油腥后放入海米，略炒，倒入水，煮开，略显白色。

3倒入冬瓜，翻炒后淋少许酱油。出锅放少许盐、鸡精调味。

4成品。婆婆看火，有点煮过了。其实略显白色半透明状即可

小技巧

先放海米后放冬瓜。原因是海米在后放时出锅后仍有硬心，鲜味没有完全逼出来，口感也不好。先放再煮开则没有这个问题。但要注意水量，因为后放的冬瓜还出水。不过汤多些也不错。

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