简介
偶然间把蓝莓加入蛋挞中，感觉这个组合真的是太棒了，烤过的蓝莓鲜嫩多汁，配上味道香浓的蛋液，每一口吃下去都是一种享受
原料
蛋挞皮 5个, 蛋黄 1个, 淡奶油 60g, 细砂糖 40g, 低粉 4g, 牛奶 50g, 甜奶粉 10g, 蓝莓 15粒
步骤
1将淡奶油，牛奶，细砂糖，放在一起加热，搅拌均匀
2加入打好的蛋黄液继续搅拌，再加入甜奶粉
3放入低粉，搅拌均匀后，总筛子过滤掉没有溶解在蛋液中的颗粒
4将蛋液添满蛋挞皮中，大概与蛋挞皮水平的位置即可，加入蓝莓三颗
5先将烤箱预热，烤大概七八分钟即可，到时间后让蛋挞在烤箱中多放一会，吸收余热，蛋挞就不会糊掉，而且皮酥掀嫩
小技巧
我的烤箱是最小的那一种，不能调温度，可以根据自己家的烤箱掌握时间，大概在5到8分钟即可，时间长了蛋挞皮会糊掉
