美味清炖牛肉汤 0

简介

牛肉含铁丰富,是缺铁性贫血者极佳的食补良材,配以蔬菜清炖,少油、高纤,更有益健康。

原料

牛腱肉(beefshank)450克,逆纹切片(约2厘米厚),白萝卜180克,切块,胡萝卜120克,切块,西洋芹200克,切段,葱2根,切段,生姜5片,酒2汤匙,盐1茶匙,高汤1200毫升

步骤

1.锅内加水,沸后放入牛肉汆烫一下。 2.取一电饭锅,放入汆烫过的牛肉、葱、姜、酒、盐及高汤,煮1小时。加入胡萝卜、白萝卜,续煮30分钟。最后加入芹菜,炖煮片刻即可。

相关菜谱