桂花红糖年糕 0

简介

这个菜谱收录于《一起来吃早午餐》“速冻半成品也有春天”章节。

【一起来吃】是下厨房最新出版的系列图书，由@Pan小月 的《一起来吃早午餐》、@晴天小超人 的《一起来吃下午茶》、@小小H 的《一起来吃轻晚餐》3本组成，吃货小分队的完美周末，就是从早到晚吃吃吃！3本一起预定有独家优惠哟：http://product.dangdang.com/23682828.html 感谢支持！

汤年糕我也爱吃，炒年糕我也爱吃，把年糕作为甜品也很不错^_^ 本来想做红糖煎年糕来着，但煎年糕其实不是很容易操作，糯米年糕的话很容易粘在锅底。就改用更简单的方法了，直接水煮，最后熬出浓浓的红糖糖浆，撒上桂花和白芝麻，特别香~！

原料

年糕 1小碗, 清水 1大碗, 红糖 2大勺, 桂花 适量, 白芝麻 适量

步骤

1年糕切片，泡在水中备用。我是买的现成的真空包装切片年糕，也需要提前浸泡，在水中把相互粘在一起的年糕片分开。

2锅中烧开一碗水，放入年糕片，再次烧开。注意搅拌，以防粘底。

3加入两大勺红糖，搅拌至融化。

4小火咕嘟咕嘟煮着，直到汤汁浓稠。注意搅拌，以防粘底。

5加入桂花，翻拌均匀，大火收一下汁即可出锅。再撒点儿桂花、白芝麻。

小技巧

我用的是干桂花，也可以用糖桂花。