红烧鸡爪(鸭爪) 0

简介

我最爱的红烧爪子

原料

鸡爪(鸭爪), 冰糖, 食用油, 葱, 姜丝, 蒜瓣, 干辣椒, 清水, 生抽, 老抽, 盐, 鸡精, 五香, 料酒

步骤

1把爪子洗干净,记得给它们剪指甲噢!然后放锅里过一下,放几片生姜,去腥味,然后捞起来备用。

2锅里放适量油,然后放冰糖,开中火让冰糖融化变成焦糖色。

3把爪子倒入锅中,搅拌锅中的爪子让焦糖包裹住爪子。

4然后把准备好的葱姜蒜干辣椒倒入锅中,炒香。

5倒入生抽,盐,料酒,搅拌好后倒入清水,清水刚好把爪子淹没。然后开大火。

6等汤汁收到一半的时候开文火,倒入老抽着色,倒入鸡精。最后等收汁装盘啦!

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