鮮果葛粉絲配黑蜜 0

原料

黑蜜的獨特香甜，配合冰冷的葛粉絲，令清涼口感在口中久久不散，暑氣全消。分量：1人預備時間：15分鐘

步驟

預先準備 浸果丸糖水：水50毫升，砂糖50克。 材料 葛粉絲30克，西瓜丸15克，杜果丸15克，蜜瓜丸15克，黑蜜18毫升，糖水50毫升。 製作 (1)將西瓜丸、卡亡果丸、蜜瓜丸置糖水中漬味備用。 (2)將葛粉絲以開水煲至軟身，用清水過冷後待用。 (3)葛粉絲置於冰水中，配上西瓜丸等作點綴。 (4)以黑蜜作調味食用。 心得 葛粉絲過早煮熟會令顏色轉變成奶白色，而失去彈性。