紅燒肥牛南瓜卷 0

簡介

南瓜的味道和牛肉也很配。

原料

南瓜牛肉片,糖,生抽,花椒,啤酒或料酒,鹽

步驟

1、南瓜去皮切成長型塊,撒點鹽醃一小會,如果有出水就把水倒掉。用火鍋牛肉片捲住南瓜。 2、平底鍋放一點油,把卷好的牛肉南瓜卷一個個平鋪在鍋里煎到牛肉變色。 3、放一點糖(因為南瓜有甜味,糖別放太多),一點生抽,幾粒花椒,倒入可以蓋住南瓜卷的啤酒(用料酒加水也成,因為我們自己做的啤酒造價便宜,所以我常用啤酒代替水燒菜),蓋上蓋,燒到水干就可以起鍋了。

小技巧

我那天同時做著別的事,把湯汁燒的太乾了,應該留點汁是最好的了。