虎皮青椒 0

原料

主料:薄皮青椒10隻、蒜4瓣、豆豉適量 調料:植物油、生抽1大勺、醋1大勺、鹽、雞精

步驟

1、青椒去蒂和籽洗凈,蒜拍切成粒。 2、凈鍋燒乾,加入青椒用中小火炕一下,炕掉水分。 3、入油燒熱,將青椒煎成虎皮狀,並煎稍軟。 4、將青椒推在鍋邊,加入蒜粒、豆豉炒香。 5、烹入生抽、醋、少鹽翻炒1分鐘左右,出鍋前加雞精。