馬格麗特小餅乾 0

原料

熟蛋黃2個,黃油100G,糖粉50G ,低粉100G,玉米粉100G

步驟

1、將室溫融化的黃油切小塊,篩入糖粉,打發成羽毛狀。 2、用小篩子細細篩入碾碎的蛋黃。 3、用橡皮刮刀拌均勻。一定注意不要劃圈攪拌,免得面出筋。 4、篩入低粉和玉米粉。一樣用橡皮刮刀拌勻,依舊不能劃圈攪拌。 5、慢慢攪拌,剛開始是碎面,不斷的拌,並用手揉壓,最後就成了淡黃色的光滑的麵糰。 6、用保鮮膜包好後放冰箱鬆弛一小時。一小時後取出,揉成有個個小團。用大拇指按壓即可。 7、烤盤刷點油,放小餅乾上去。烤箱溫度160度,烤制20分鐘。20分鐘後,放在烤箱中等5分鐘,取出,晾涼即可開吃。

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