扇尾手撕小餐包 0

簡介

　　這也是從小德博客中看到的款式，模仿一個，沒按原方。這包兒真是地地道道的手撕包，本來就是一片一片組成的。撕片吃，無論搭配什麼都會超級棒。

原料

富強粉　雞蛋　酵母　糖　鹽　水　玉米油

步驟

　　1、和面：前6種材料和成麵糰，加油揉勻，醒發至2倍； 　　2、做型：麵糰揉出空氣放置10分鐘。擀成薄片，刷一層油，切成長方塊，具體大小看模具，長方塊要能放進模具，並且高出模具。發酵大約40分鐘； 　　3、烘烤：放入提前預熱的烤箱，220度，大約20分鐘。上色後關掉上火，溫度調到120度至完成。

小技巧

這個麵包的麵糰醒發到2倍，怕發過了太軟變型。