原料
雞翅根5-6個，大蒜6瓣，泰式甜辣醬或番茄醬，蚝油，鹽焗雞粉或食鹽，黑胡椒，五香粉
步驟
1.雞翅根洗凈後，用刀小心的在根部輕輕劃以下，以便使雞肉里的筋斷裂； 2.用手握住翅根底部，用刀慢慢颳去上面的肉，並向肉質多的一邊推，最終成為一個小錘狀； 3.處理好的翅根加上5瓣兒大蒜末、兩勺泰式甜辣醬、一勺蚝油、半勺白糖、半勺黑胡椒、少許鹽焗雞粉和五香粉一起拌勻，腌制大約半小時入味； 4.翅根腌制好以後，迅速裹上酥炸粉或者是麵包糠，入五成熱油鍋中慢慢炸至表面金黃即可；
小技巧
最後可以搭配番茄醬或者沙拉醬食用，酥脆可口，蒜香味非常濃郁
