鹽酥蒜香翅根 0

原料

雞翅根5-6個,大蒜6瓣,泰式甜辣醬或番茄醬,蚝油,鹽焗雞粉或食鹽,黑胡椒,五香粉

步驟

1.雞翅根洗凈後,用刀小心的在根部輕輕劃以下,以便使雞肉里的筋斷裂; 2.用手握住翅根底部,用刀慢慢颳去上面的肉,並向肉質多的一邊推,最終成為一個小錘狀; 3.處理好的翅根加上5瓣兒大蒜末、兩勺泰式甜辣醬、一勺蚝油、半勺白糖、半勺黑胡椒、少許鹽焗雞粉和五香粉一起拌勻,醃製大約半小時入味; 4.翅根醃製好以後,迅速裹上酥炸粉或者是麵包糠,入五成熱油鍋中慢慢炸至表面金黃即可;

小技巧

最後可以搭配番茄醬或者沙拉醬食用,酥脆可口,蒜香味非常濃郁