【椒香烤翅】

原料

雞翅6~8隻,辣椒醬1勺,糖1勺,鹽1/3勺,米酒2勺,胡椒粉1/3勺,雞汁適量,花椒油適量,醬油1/2勺,油1勺

步驟

1.所有腌料材料混合,雞翅解凍 2.將混合腌料與雞翅拌勻,放冰箱腌制一整晚 3.預熱烤箱200度,烤15分鐘(10分鐘後翻面)。如果沒有烤箱,可以用平底鍋煎熟~

小技巧

1,寶寶還是堅持不要劃破雞翅皮。破皮的雞翅雖然入味很快,但是烤的時候內部汁水也會跑掉大半,所以,寧願讓它腌一晚上,睡前弄好就成,其實也不算麻煩。畢竟一口咬開會「飈汁」的雞翅才算是好吃的雞翅 2,辣椒醬黃色的是因為它是燈籠椒,用普通紅色的辣醬也是一樣的。 3,米酒可以用等量的料酒代替;雞汁可以用雞精代替(量要減少)或者不放;花椒油就是炸過花椒的油,木有現成的可以自己做,或者索性省掉也沒太大關係。