可樂雞翅(微辣版) 2

原料

雞中翅(12隻),可樂,醬油是可樂的1/3,鹽(少許),料酒(隨量),姜(隨量),沙姜(一小塊),蒜(隨量),現磨黑胡椒粉,辣椒油,麻油,洋蔥(半個),花生油 ,生粉,香菜

步驟

1.雞翅洗乾淨,瀝干水分; 雞翅雙面割花(容易入味) 2.雞翅中加入醬油,鹽,花生油,生粉 3.雞翅全部浸入腌料中,腌制30分鐘左右。 4.鍋內倒油,燒熱後放入姜,沙姜,蒜,洋蔥,爆香後(另外將洋蔥撈起備用) 5.放入雞翅煎 6.雞翅雙面金黃即可 7.把多餘的油倒出,加入可樂, 醬油是可樂的1/3 8.慢火煮片刻入味,大火收汁 ,加入已經爆過的洋蔥,辣椒油(隨量),麻油(少許)翻炒一下。 9.上盤。最後撒上香菜碎和現磨黑胡椒粉!野味又美觀!