原料
雞蛋: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 麵粉: 1碗， 鹽: 適量， 糖: 適量
步驟
1原料配方其實比例可以按照個人口味來，之後也會說怎麼調整。而且把胡蘿蔔換成蘑菇，捲心菜等等蔬菜都是一樣的做法。 麵粉我喜歡用麥芯粉。其他的也沒有大關係。油我喜歡菜籽油，會很香。 記得準備蘿蔔絲刨哦！第一次用要注意安全
2胡蘿蔔刨絲，加一勺鹽腌制一會兒 可以趁機去刷牙洗臉
3➕蛋和麵粉。其實完全根據家裡人的食量來加。我爸的食量就需要一般吃飯的碗這麼滿滿一碗的麵粉。➕一勺鹽一勺糖攪拌均勻後加水。
4水的量也要根據自己的口味。喜歡韌勁十足略有厚度的建議用熱水或者溫水，一邊加一邊攪拌，麵糊差不多在勺子撥動時有一點流動性就可以了。 喜歡薄脆的口感用冷水，然後攪成能有很好流動性的麵糊 不確定口味也可以稍微嘗一下味道。
5大火熱鍋，小火加一點底油。建議用平底鍋 麵糊倒在中央，中火。
6用勺子把麵糊攤開
7到這個程度就可以翻面了，然後換大火。
8兩面都煎到金黃就可以啦，會有明顯的面香。
9可以準備吃啦！
小技巧
我試過白蘿蔔，蘑菇，白菜等蔬菜用同樣的做法做 一樣好吃 吃素的朋友可以不加雞蛋 喜歡芝麻或者香蔥也可以自己加 這是一份會有很多變化的食譜 愛你們❤️
