原料
西紅柿: 2個， 洋蔥: 1／4個， 彩椒: 1／2個， 雞蛋: 2個， 檸檬汁: 1茶匙， 鹽: 適量， 糖: 適量， 番茄意面醬: 2茶匙， 羅勒葉碎: 適量， 橄欖油: 適量
步驟
1西紅柿、洋蔥、彩椒切丁
2加適量橄欖油於平底鍋加熱
3將洋蔥丁和彩椒丁放入平底鍋翻炒5-7分鐘至出水
4加西紅柿丁到鍋里翻炒7-10分鐘，至西紅柿變軟出水
5加適量鹽和糖調味
6加番茄意面醬到鍋里燜煮2-3分鐘
7直接打兩個雞蛋到鍋里，注意雞蛋要分開
8中火至大火煮，至鍋表面的雞蛋煮熟變硬，鍋里的水分基本收完
9根據個人口味加羅勒葉碎，黑椒碎，辣椒粉於表面
10完成啦！是不是超簡單！
小技巧
1.本菜譜基本是一個人份量，照片里我做多了，大家根據自己實際情況衡量衡量吧。 2.一般Sharshuka配合著麵包片或以色列一種叫pita的麵包吃，不過根據我們國情，大家湊活著和著饅頭花捲吃也是絕對沒問題的！ 3.傳統上Sharshuka是屬於素食的，但各位也可根據個人口味加些肉類，比如肉鬆阿，火腿阿，培根阿，罐頭牛肉阿之類。樓主版本加了前幾天打包剩下的烤鴨（不要浪費食物哦～），味道也是槓槓地超級好吃啊啊啊！
