原料
雞蛋: 4個， 低筋麵粉: 175克， 細砂糖: 100克（低糖版）， 黃油: 180克， 泡打粉: 10克， 檸檬: 2， 黃油: 若干（塗抹烤模）
步驟
1烤箱預熱190度
2檸檬洗凈，最好直接買不打蠟的檸檬，只要黃色部分，這樣蛋糕會有檸檬的香氣，工具用家用最細的刮擦就可以（我用的某鍋具贈品）
3檸檬皮只取黃色部分
4雞蛋 糖 檸檬 蜂蜜混合，用電動打蛋器打到顏色發白，中速約1-2分鐘
5打發後的狀態
6麵粉及泡打粉混合，篩入蛋液中，攪勻
7黃油進微波爐融化成液體，看自家微波爐風格，我家的是中低火1分鐘
8混合檸檬皮碎、砂糖、雞蛋、蜂蜜，用電動打蛋器中速打1-2分鐘，打到液體顏色變淺 混合低筋麵粉、泡打粉，攪勻，然後篩入蛋液里（過篩的目的是讓麵粉和泡打粉混合的更均勻），手動攪勻
9進冰箱冷藏，最好過夜，這樣所有原料會更好的融合。沒有時間1-2小時也可以。
10烤模刷黃油
11麵糊裝進裱花袋，沒有裱花袋用勺子也行，9分滿
12一會進烤箱就平了
13190度 8-10分鐘
14肚子鼓起來了
15烤10分鐘左右，靠近烤模的位置開始上色基本上就好了，出烤箱後可以拿牙籤戳一下，牙籤乾淨沒有麵糊就可以了。如果沒熟，3分鐘為單位加時間。
16肥嘟嘟
17可愛的貓爪瑪德琳完成啦
