原料
牛肉: 200克， 雞蛋: 3， 廣東菜心: 一把， 李錦記蚝油: 若干， 李錦記煲仔飯醬汁: 若干， 薑絲: 若干， 大蒜: 半頭， 白糖: 一茶匙， 料酒: 一湯匙， 李錦記紅燒汁: 一湯匙， 李錦記黑胡椒汁: 一湯匙， 胡椒碎: 一小撮， 食用油: 適量， 泰國米: 適量
步驟
1牛肉拍松後，切薄片，用生粉，料酒，薑絲，李錦記紅燒汁，黑胡椒汁，蚝油，胡椒碎一起抓勻，一小勺食用油，腌制一小會兒！可以去洗米啦！
2洗米，根據自己的人數來準備，我用的日本萬古燒，米泡15分鐘後，倒入抹油的煲內，開火，大概十分鐘不到，鍋會發出哨音，將步驟一的腌制牛肉片鋪在飯上，中間留出位置放蛋，蓋上蓋子，加熱一分鐘，關火，敲入雞蛋，燜10到15分鐘！
3菜心切段，燒水，水滾後，放入鹽，油，菜心焯熟撈出，備用
4油鍋爆香蒜片後，放入蚝油，煲仔飯醬汁，糖，一勺水，小火炒香，等汁濃稠，關火！
5將焯熟的菜心碼在飯上，淋上醬汁，就好啦！全程應該半小時就可以啦！
小技巧
雞蛋最好最後5分鐘才打進去，這樣比較嫩！還有鍋要自己把握火候，每個人用鍋不一樣！
