原料
步驟
1收到時三黃雞和豬蹄塊如還是冷凍狀態，需提前解凍；如在冷鏈配送途中已軟化，則可直接使用。3天內不吃的話，建議將雞、豬腳冷凍保存。
2在鍋中倒入秘制調味汁，然後兌入500ml左右的清水（約1瓶礦泉水的量）。
3同時將三黃雞、豬蹄塊、板栗一起下鍋，開大火煮，湯燒開後再轉中火煮15分鐘，不用蓋蓋子。
4期間用湯勺將湯汁不斷淋在食材上，這樣可以讓食材受熱更均勻。最後轉大火收汁2分鐘左右，收至濃稠。將濃稠的湯汁淋到表面，成品就能晶瑩透亮。
小技巧
三刻321cooking是下廚房App旗下品牌，提供半成品生鮮料理食材包，由來自「大董烤鴨店」總店廚師長、「TRB-Bites」副主廚研發。食材包內含製作菜肴的全部原料和調料，定量分裝，通過中央廚房切配、冷鏈宅配到家，根據詳細食譜，讓您只需幾分鐘，就能在家做出餐廳水準的美味大餐。食材安全潔凈，不含味精雞精和人工合成調味品，鮮煮高湯調配醬汁，每道菜都是口碑驗證的獨家好味道。 購買食材包可至下廚房市集店鋪： 關注微信公眾號「三刻321cooking」也可購買，並獲得更多資訊。 暫僅服務京津冀地區。
