原料
麵糰: ， 高粉: 220g.， 全麥粉: 30g， 黑麥粉: 15g， 奶粉: 5g， 鹽: 3克， 雞蛋: 20g， 乾酵母: 2.5g， 糖: 20g， 水: 160g， 黃油: 22克， 餡料: ， 西班牙辣香腸: 80克， 冷凍蔬菜: 適量， 車打芝士: 適量， 帕瑪森芝士碎: 適量
步驟
1西班牙臘腸Chorizo長這樣，95%都是顆粒較大的碎豬肉，加上大蒜，辣椒粉和紅椒粉腌制而成，有嚼勁，口感紮實。封面裡麵包上的豎條印子就是在烤制時火腿冒出來的油。
2混合麵糰材料中除黃油外的所有材料，揉至出膜；加入黃油後揉捏摔打至能拉出軟硬適中，不易破的膜。 蓋保鮮膜在25－28度溫度下發酵一小時左右至麵糰2倍大。手指沾麵粉戳動不回縮不塌陷。
3麵糰拿出排氣稱重，分8份，一份大約60克。滾圓鬆弛20分鐘。
4準備餡料，香腸切小塊，冷凍蔬菜泡熱水化開再瀝干水。與車打芝士混勻
5取一個麵糰，壓扁。
6包入餡料，收口朝下放烤盤上。
7在包子頂上剪十字。
8依次做好後，放到溫暖濕潤的地方二次發酵至包子1.5至2倍大。
9烤箱預熱200度。發好後在包子口撒滿帕瑪森芝士碎。放入烤箱中層200度烤18-22分鐘。最後幾分鐘要注意觀察麵糰狀況以免上色太糊。
10出爐啦！
11咬一口！中間都是油！好吃好吃！
小技巧
1 麵糰中的水量要自行調整，水不要一次性加完，最後30ml要慢慢加。直到麵糰變得柔軟有延展性。 2 各家烤箱溫度脾氣也不一樣，要自行調整。我家的就是標準的上色不勻，所以中途要開箱調轉烤盤方向。 3 不要在去gym前吃，我吃了兩個後整個訓練都沒力軟綿綿。太油了哈哈
