瘦肉: 50g， 蒜: 若干瓣， 小南瓜: 半個
1小南瓜去皮切絲
2蒜拍碎切細
3瘦肉切絲，滴少量料酒醬油去腥
4鍋倒入油，先入蒜粒炒香
5肉絲入鍋，變色後，加入南瓜絲
6翻炒後，加鹽，至七成熟，加少量水，蓋上鍋蓋悶兩分鐘。
7熟後，出鍋，裝盤
