原料
菱粉: 400克， 紅糖塊: 5塊（喜歡甜的放多一塊）， 白芝麻: 自己愛放多少放多少
步驟
1準備1碗8分滿的水，約300毫升
2把水倒進攪拌盆裡面，再慢慢的倒入菱粉，一邊倒入，一邊攪拌，直到融化，記著過程也是要經常攪拌的，因為菱粉喜歡沉底
3用步驟1的的2碗水的分量，來燒開水並放入方塊糖，直到融化，成為糖水
4把糖水倒入已經用清水攪拌過的菱粉（步驟2），再攪拌
5接著煮好水，放好蒸架，在盤子裡抹上油，方便蒸好後取出成品，接著放上第一層開始蒸，這個步驟很重要，要一層一層來蒸，每層大概2-3分鐘，看到它變成透明即可，然後再淋上第二層開始蒸，重複以上動作，這樣子，水晶糕蒸出來才有層次感
6最後一層蒸好了就撒上白芝麻就可以了，等水晶糕冷卻後再切，這樣就好切很多，千萬不要急著吃哦！
