經典水果茶/國寶茶(12人份宴會版) 0

原料

百香果: 2個, 橙子: 3個, 蘋果: 1個, 青檸: 2個, 冰糖: 75g, 紅茶包/國寶茶: 4茶包, 純凈水: 2L➕1L, 香茅草(沒有可以不放): 一根

步驟

1如圖準備好材料。所有的水果都用刷子或粗鹽清洗表皮,因為待會都會用上,做出一杯濃郁果香的水果茶。

2將百香果肉挖出、青檸一分為八小塊、冰糖75g,混合入一個小碗。靜置待用。

3將蘋果用刷子洗乾淨,帶皮切成小塊全部放入鍋中,加2L的水煮沸後,小火持續煮10分鐘。

4將橙子皮刷洗乾淨,用手動榨汁機取汁。

5三個橙子取出的汁225g作為參考。

6蘋果煮了10分鐘後,將百香果殼、橙子皮、香茅草放入煮蘋果的果中一起小火煮5分鐘。

7鍋中保持微沸的狀態,放入茶包,三分鐘後把所有固體材料撈出留下清澈茶湯,把榨好的鮮橙汁加入。

8等待煮水果的過程中可以先擺杯。這個分量是為十二個人準備的。將青檸百香果醬均勻分入茶杯。

9將茶湯注入杯中,水果茶就完成啦。因為每個人的味覺不同,可以準備1L開水,調節到合適的濃稠度。

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