老湯榛蘑骨髓 0

原料

調料：香蔥15克，味精10克，蔥70克，姜15克，骨髓油（超市有售）20克，醬骨老湯250克，雞油25克。

步驟

1、起鍋，將發好洗凈的榛蘑用老湯、雞油、蔥薑片煮制30分鐘，撈出待用。 2、取小沙鍋一個，倒入骨髓油和醬骨頭湯旺火煮制6分鐘，放味精，調味去沫，撒香蔥即可。

小技巧

特點：醬湯色濃味厚，骨髓油營養價值極高,味咸鮮，香，滑嫩。