西瓜丁: 稍許， 銀耳: 適量， 冰糖: 適量
11/ 銀耳入水浸泡2小時 將已泡發的銀耳去蒂清洗，撈出
22/ 鍋中倒入清水，下銀耳中小火燉煮
33/ 加入冰糖，攪拌至冰糖融化後，盛出
44/ 待至銀耳完全冷卻，加入西瓜丁拌均 放至冰箱冷藏後即可食用
秋食銀耳，多養肺。熬煮後的銀耳口感綿密，待放至冷卻，再加以西瓜丁，一口吃下便覺清甜。但因瓜性寒涼，故勿與溫熱之物共食。
