牛腩: 500g， 蕃茄: 3個， 土豆: 1個， 小蔥: 一顆， 蒜: 5瓣， 生薑: 3片， 花椒: 6粒， 八角: 半顆， 生抽: 兩勺， 糖: 少量， 番茄醬: 兩勺， 干紅辣椒: 兩個
1牛腩泡水洗凈，冷水煮開去除浮沫雜質後，撈出再清洗一次。
2油鍋燒熱放入花椒大料蔥姜蒜干紅辣椒爆香，然後倒入牛腩，放少量生抽煸炒，之後加入足夠開水小火燉一小時
3一小時之，將去皮番茄切塊在熱油鍋中煸炒，加入番茄醬和少量糖，加入開水煮一下，倒入鍋中
4土豆切塊放入鍋中，一直煮到牛腩軟爛即可
