土豆: ， 雞蛋: ， 洋蔥: ， 鹽: ， 胡椒麵: ， 味精:
1土豆去皮切塊與雞蛋一起蒸熟
2洋蔥去皮洗凈
3蛋白與洋蔥切碎粒，蛋黃與土豆用小勺壓碎
4鍋熱放食用油，先將洋蔥稍炒幾下至斷生
5加入蛋白翻炒
6加入攪拌成泥的土豆及蛋黃炒時要不斷的加入少許清水與洋蔥蛋白炒拌均勻
7放鹽，一點點的胡椒粉，再少加點醬油，看起來象肉色，增加食慾，最後加少許
8雞精即可
