這個甜品好吃又容易做。不用罐頭荔枝用新鮮荔枝也可以。
罐頭荔枝230克，切成粒狀，罐頭荔枝糖水300毫升，魚膠粉16克，冰糖30克，奶200毫升，水150毫升
1.魚膠粉加入50毫升的水浸透， 再用隔水蒸熱， 攪成魚膠漿備用。 2.燒開100毫升的水， 先加冰糖煮至溶化， 加入荔枝糖水及罐頭荔枝攪勻， 再加入已溶的魚膠漿和奶攪勻。最後均勻的倒入器皿中，冷凍4小時即成。
