原料
雞蛋: 2隻， 臘肉條: 一根， 圓糯米: 一碗， 青蔥: 適量， 干香菇: 6朵， 胡蘿蔔: 半根
步驟
1配料準備好，洗洗切切。糯米一碗水一碗先泡兩三小時（喜歡軟的可多泡一會）
2先炒蛋花盛出。
3熱油，將臘肉，香菇，胡蘿蔔入鍋炒出香味後，加入瀝乾的糯米（泡糯米的水留著煮飯，就是很多的一比一的比例）翻炒。感覺每顆糯米都裹上顏色後，將炒鍋里的東西倒入電飯煲。
4加入泡發糯米的水（給奶奶備了碗，有老人，所以我又加了些泡香菇的水，軟一點，適合老人吃）。正常煮飯的步驟。
5飯熟後，開電飯煲，倒入蔥花和雞蛋，稍微放點雞精和鹽。（因為臘肉已經有味道了）拌勻。完成！
小技巧
每個人對飯的軟硬要求不一樣，所以水大家要自己扣。臘肉有味道了，後面調味的時候就要控制下。
