原料
烏梅: 10顆（藥房有賣）， 山楂: 適量， 甘草: 適量， 陳皮: 適量， 冰糖: 適量， 蜂蜜: 可代替冰糖， 桂花: 可放可不放， 水: 瓶裝礦泉水， 養生壺: 1個， 紗布包: 可自制
步驟
1①將藥房買回來的烏梅用清水泡20分鐘 作用 ：一般藥房賣的烏梅都是作為藥材煙燻過的烏梅 ，清水可以去除煙燻味道也可去除苦味 ②將烏梅 ，甘草 ，陳皮，山楂 ，都用清水浸泡20分鐘後 ，用水洗凈 ，備用 ③將所有浸泡好的食材裝入事先準備好的紗布包里 ，備用
2將所有的食材裝入紗布包 ，放入養生壺中，按【藥膳】 放入適當的冰糖或蜂蜜
3按養生壺中的時間40分鐘 ，等待酸梅湯的成品，第一壺味道比較濃 ，可分別倒入兩個涼茶壺中對半分，然後再將第二壺的酸梅湯 ，兌在第一壺中 ， 味道可以中和一下 ，最後，放入桂花
小技巧
可以將所有買回來的食材 ，裝入事先準備好的紗布包里 ，留著備用 ，每次想要煮的時候直接取個紗布包就行了，其餘的時候，直接放入冰箱冷藏
