原料
麵粉（貓耳朵）: 200克， 鹽（貓耳朵）: 1g， 水（貓耳朵）: 100g， 輔料: ， 西紅柿: 1個， 西葫蘆: 半根， 胡蘿蔔: 1／4根， 木耳: 適量， 茄子: 半根， 扁豆: 少許， 油: 少許， 鹽: 適量， 花椒麵（或藤椒油）: 適量
步驟
1麵粉，鹽加水和面，醒20分鐘，幹成片
2切成小方塊
3用大拇指捻成貓耳朵形狀
4鍋中加油，放花椒，辣椒煸香後撈出。加入洋蔥，姜煸香，加入胡蘿蔔，西紅柿煸炒，加入醬油少量水，將西紅柿煸爛後加茄子，扁豆，西葫蘆，黑木耳，花椒麵煸炒，加水莫過菜，加鹽，大火燒開，小火燉到菜熟備用。
5另取一鍋加水，燒開後將貓耳朵倒入，煮熟後，倒入炒好的菜，再調一下味道，開鍋後打入蛋花即可
小技巧
1菜可以根據自己喜好添加，可以加土豆，豆腐等 2也可以加藤椒油
