原料
吐司片: 一厚片， 橄欖油: 適量， 雞蛋: 1個， 鹽: 一小撮， 現磨黑胡椒: 磨兩三下
步驟
1切一厚片吐司，中間挖個洞。吐司甜咸都可以，我用的是子狐投的迷迭香吐司，香炸了味道特別搭。
2電飯煲倒油，趁油還在中間沒淌到四周的時候放進挖好洞的吐司，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。等煮飯鍵跳起。
3煮飯鍵跳起，打開蓋子，在洞裡打進雞蛋，重新按下煮飯鍵。等蛋清變白就可以了，我喜歡吃蛋黃是生一點的。如果想吃熟的可以等一面蛋清凝固之後翻面。
4盛出吐司煎蛋，在上面撒一小撮鹽，現磨的黑胡椒磨個兩三下，開吃！
小技巧
煎過的吐司脆脆的特別香，雞蛋還是流黃的我特別愛！也可以在雞蛋裡面撒上火腿丁啥的，橄欖油不建議用其他油替換，和黑胡椒味道超級搭。黑胡椒+橄欖油+迷迭香簡直香炸！ 如果沒有迷迭香吐司也可以用普通的吐司厚片，最後一步撒綜合香草之後再盛出來加鹽和黑胡椒！應該也可以！
