原料
雞蛋: 4個， 低筋麵粉: 66g， 水: 40g， 植物油: 40g， 淡奶油: 300g， 砂糖（蛋黃）: 26g， 砂糖（蛋清）: 66g， 砂糖（奶油）: 30g， 新鮮水果: 適量
步驟
1首先先分蛋，四個蛋的蛋清分別裝在不同的碗里，四個蛋黃放一起，加白砂糖打均勻以後，加入水和油乳化蛋黃糊，乳化完成以後篩入麵粉攪拌均勻。將做好的蛋黃糊均勻分成四等份。 （蛋糕的製作過程就是普通戚風蛋糕的烤法，具體請參考小至的果子學校戚風蛋糕製作，那裡面講得很詳細。）
2每一份里都加入數量不同的食用色素，使四碗蛋黃變成漸變的四種顏色
3取一份蛋清加糖打到九分發，即到拉起來是小彎勾的狀態。（圖片上不止一個蛋白）
4蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻。倒入模具抹平，入預熱好的烤箱，中層，160度烤15—20分鐘。
5重複上面的步驟，直到把不同顏色的四片蛋糕都烤完，完全冷卻後再脫模。
6淡奶油加糖打發備用。
7按顏色變化放置蛋糕片，然後抹上奶油 擺上水果
8最後裝飾好以後，在水果表面撒上糖粉就OK啦
